- ブログネタ:
- 【公式】暑い夏におすすめの食べ物 に参加中!
それが、涼しげな色の箱に入ったコチラ!
夢菓房 童庵(どうあん)さんの「玉妙滴」(たまみょうてき)です。
豊橋が発祥の地といわれる、種なし巨峰
その摘みたての、大粒の巨峰を贅沢にも丸ごと一粒、求肥で包んだ上品なお菓子です。
(豊橋では、全国に先駆けてジベレリン処理による巨峰の種なし化に成功。6月下旬から9月上旬にかけて、年間120トンの出荷量を誇ります。出典:ネット農業あいちの種なし巨峰のページ)
では早速いただいてみましょう。
おいしいです!ぶどうのみずみずしい果汁が口の中いっぱいに広がって、
やわらかい求肥とぶどう、それにお砂糖の食感とのコントラストが素晴らしいです。
店主自ら毎朝農園に足を運び、仕入れた新鮮な巨峰をその日のうちに使用する、産地だからこそできるお菓子です。
実は玉妙滴、「シーズン中に三度楽しめるお菓子」(←勝手に命名しちゃってスミマセン)でして・・・
販売開始当初は、、、
ぶどうがみずみずしくフレッシュで、少し甘酸っぱい感じもあります。
夏真っ盛りの時季は、、、
ぶどうの甘みがだんだん増してきて、果汁もジューシーです。
シーズンの終わり頃には、、、
ぶどうの芳醇な香りが口いっぱいにひろがり、まるでワインのようです。
今回いただいた玉妙滴のぶどうは、甘いジューシーな果汁の中に、少しだけ心地よい酸味が余韻を残す、絶妙なバランスでした。
自分へのご褒美でもよし、差し上げても先様に喜んでいただけること間違いなし、かなりオススメな豊橋のお菓子です。
せっかくなので、他のお菓子もいただいてみましょう
◆里子供
お店のお姉さまが「この時季のオススメ」とおっしゃっていました。
見た目にも涼しげな錦玉羹(きんぎょくかん)の中に、甘く煮た一粒梅がきらり。
青梅は梅酒風味、赤梅は芳醇なワインの香りが楽しめます。
ツルンとしたのどごしで、よく冷やしていただくと、ひととき暑さを忘れ涼を感じることができました。ネーミングもとてもかわいらしいですね。
(青も赤も、両方ひとりで食べちゃいました♪)
◆出世餅
藤堂高虎の若い頃のエピソード(商品紹介ページに詳しく書いてあります)にちなんだ、あんこたっぷりのお菓子です
高虎といえば、歴史好きには有名ですが、伊勢・津藩の城主、旗印が白餅(=城持ちにかけてある)で、、、(長くなるので以下省略)
中のあんこはつぶあんで、甘すぎずもちもちの生地によくマッチしています。
また、本店と牛川店のみでの提供となるのですが、この時季にうれしいひんやりドリンク「わらび餅ラテ」も好評発売中です!
※上記は7月限定のフレーバーとなります。8月のフレーバーはInstagramでご確認を!
(季節限定のお菓子だと、「豊橋いちご餅」も大好きで毎年必ず食べてます)
夏の昼下がり、冷たいお茶と上品な和菓子で一息ついてみてはいかがでしょうか
今回うかがった店舗は・・・
「夢菓房 童庵 カルミア店」
豊橋市花田町西宿無番地 カルミア南館2F TEL 0532-55-1680
※営業時間はカルミアと同じ(9:00-21:00)
本店、牛川店の所在地や営業時間等詳細は、童庵さんホームページでご確認ください。