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【公式】暑い夏におすすめの食べ物 に参加中!
毎年、夏になると楽しみにしている豊橋の和菓子がありまして・・・
それが、涼しげな色の箱に入ったコチラ!

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夢菓房 童庵(どうあん)さん「玉妙滴」(たまみょうてき)です。

豊橋が発祥の地といわれる、種なし巨峰
その摘みたての、大粒の巨峰を贅沢にも丸ごと一粒、求肥で包んだ上品なお菓子です。

(豊橋では、全国に先駆けてジベレリン処理による巨峰の種なし化に成功。6月下旬から9月上旬にかけて、年間120トンの出荷量を誇ります。出典:ネット農業あいちの種なし巨峰のページ

では早速いただいてみましょう。

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おいしいです!ぶどうのみずみずしい果汁が口の中いっぱいに広がって、
やわらかい求肥とぶどう、それにお砂糖の食感とのコントラストが素晴らしいです。

店主自ら毎朝農園に足を運び、仕入れた新鮮な巨峰をその日のうちに使用する、産地だからこそできるお菓子です。

実は玉妙滴、「シーズン中に三度楽しめるお菓子」(←勝手に命名しちゃってスミマセン)でして・・・

販売開始当初は、、、
 ぶどうがみずみずしくフレッシュで、少し甘酸っぱい感じもあります。

夏真っ盛りの時季は、、、
 ぶどうの甘みがだんだん増してきて、果汁もジューシーです。

シーズンの終わり頃には、、、
 ぶどうの芳醇な香りが口いっぱいにひろがり、まるでワインのようです。

今回いただいた玉妙滴のぶどうは、甘いジューシーな果汁の中に、少しだけ心地よい酸味が余韻を残す、絶妙なバランスでした。

自分へのご褒美でもよし、差し上げても先様に喜んでいただけること間違いなし、かなりオススメな豊橋のお菓子です。

せっかくなので、他のお菓子もいただいてみましょう


◆里子供
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お店のお姉さまが「この時季のオススメ」とおっしゃっていました。

見た目にも涼しげな錦玉羹(きんぎょくかん)の中に、甘く煮た一粒梅がきらり。
青梅は梅酒風味、赤梅は芳醇なワインの香りが楽しめます。

ツルンとしたのどごしで、よく冷やしていただくと、ひととき暑さを忘れ涼を感じることができました。ネーミングもとてもかわいらしいですね。
(青も赤も、両方ひとりで食べちゃいました♪)


◆出世餅

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藤堂高虎の若い頃のエピソード(商品紹介ページに詳しく書いてあります)にちなんだ、あんこたっぷりのお菓子です
高虎といえば、歴史好きには有名ですが、伊勢・津藩の城主、旗印が白餅(=城持ちにかけてある)で、、、(長くなるので以下省略)

中のあんこはつぶあんで、甘すぎずもちもちの生地によくマッチしています。


また、本店と牛川店のみでの提供となるのですが、この時季にうれしいひんやりドリンク「わらび餅ラテ」も好評発売中です!

※上記は7月限定のフレーバーとなります。8月のフレーバーはInstagramでご確認を!

他にも、「豊橋レモンかすていら」や、お店の名前を冠した「童庵まんじゅう」もオススメです。黒糖味の素朴な皮の中になめらかで上品なこしあんが入っています。
(季節限定のお菓子だと、「豊橋いちご餅」も大好きで毎年必ず食べてます

夏の昼下がり、冷たいお茶と上品な和菓子で一息ついてみてはいかがでしょうか

今回うかがった店舗は・・・
「夢菓房 童庵 カルミア店」
豊橋市花田町西宿無番地 カルミア南館2F TEL 0532-55-1680
※営業時間はカルミアと同じ(9:00-21:00)


本店、牛川店の所在地や営業時間等詳細は、童庵さんホームページでご確認ください。

文/カピバラ

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